Hoofdgerechten

Vis en vlees gerechten worden geserveerd met pommes frites en een gemengde salade.

El Verano runderbiefstuk
- Argentijnse runderbiefstuk, op een bedje van gemengde groenten met keuze uit een roquefort-, rodewijn- of pepersaus.

Ossenhaaspuntjes
- In rodewijn saus gewokte ossenhaaspuntjes met groenten en rijst.

Hertenspies

- Rosé gebakken hert, geserveerd op aardappelpuree, gestoofde groenten en om het af te maken een zilveruitjes-port saus.

Rib-Eye

- Gegrilde rib-eye, knoflookkruimels en huisgemaakte kruidenboter.

Lamshaasjes

- Malse lamshaasjes in een portsaus met zilveruitjes en een rösti van pastinaak.

Spies El Verano
- De spies El Verano met de wereldberoemde barbecueworst van onze slager, gemarineerde biefstuk, kip en varken. Geserveerd met onze cocktail- en knoflooksaus.

Varkenshaas
- Rosé gebakken varkenshaas met spek en brie en een subtiele bosvruchtensaus.

Wild stoofpotje

- Een rijk gevuld stoofpotje met paprika, champignons, ui en vlees, geselecteerd door onze chef.

Spareribs
- Huisgemarineerde en gegaarde ribben die het varken kon missen. Deze kunt u bestellen in zowel de normale als in de pikante variant. Geserveerd met onze cocktail- en knoflooksaus.

Vegetarische Rol
- Gevuld met verse groenten, noten en geitenkaas en een niet te missen bosvruchtensaus.

Zalmfilet
- In filodeeg gegaarde roze zalmfilet met een koude, frisse crème fraîche met citroen en dille.

Eendenborst

- Rose gebakken eendenborst met gestoofte peer en een saus op basis van rode wijn.

Slibtong

- Twee gebakken slibtongen, geserveerd met een witte wijnsaus en groenten van het seizoen.


Extra te bestellen

-         Groente                                                                               €1,50

-         Salade                                                                                 €1,50

-         Gebakken champignons in pesto                                        €2,50

-         Friet klein                                                                             €1,50

-         Saus naar keuze                                                                 €1,00

 

Als u de gerechten anders gebakken wilt dan medium rare, gelieve dit aan te geven bij de serveerster.